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御卿祥黄家烤肉丨无烟环保烤肉丨特色烤肉技术

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御卿祥黄家烤肉丨无烟环保烤肉丨特色烤肉技术
黄家烤肉是山东名吃,历史悠久,迄今有三百多年历史了,为什么现在黄家烤肉没有流传在外呢? 传统黄家烤肉操作复杂,,烤制是一整头猪烤制,没有三五个壮汉做不了,一次烤制整头猪,要卖完需要一周左右,在夏天为了保证烤肉不变质,会在烤制过程中加好多盐,所以烤制出来的黄家烤肉特别咸,不符合现代人的口味。
============**************==============御卿祥黄家烤肉在传统黄家烤肉上有了很大的改进,我们现在不是整头猪烤制法,我们现在用优质带皮的五花肉烤制,平均每块烤肉在6-10斤最有,烤制前经划刀后放入配好的腌料中腌制,根据当地每天的消费情况来进行烤制,我们的烤炉一次可以烤制50斤左右,烤制时间在50分钟左右,这样我们就可以吃到新鲜而不特别咸的黄家烤肉了。
============**************==============御卿祥黄家烤肉的吃法更是多样化 ,可以给店里增加特色,也可以给饭店、熟食店、小吃店等地货。
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御卿祥黄家烤肉丨无烟环保烤肉丨特色烤肉技术
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